Лучший ресторан Киева



На Андреевском спуске, 19 в конце весны 2013 года было открыто заведение новой украинской кухни «Канапа». Это единственная деревянная усадьба вдоль всей улицы. Из нее открывается отличный вид на холмы Киева. Открыли данный ресторан талантливый музыкант, телеведущий, украинец-патриот Олег Скрипка и ресторатор Дмитрий Борисов.
Со стороны улицы дом зрительно разделен на две части – основная и галерейная. В них и расположены все 6 залов лучшего ресторана Киева. Здесь находится основное пространство ресторана; небольшой зал, в котором расположен бар; белый, во французском стиле зал-галерея; зал-салон с камином, где проходят небольшие выступления современных групп Украины и открытая терраса. На втором этаже размещен зал с балконом внутрь ресторана.
Кухня ресторана старается донести до посетителей свое видение настоящих, как традиционных, так и малоизвестных украинских блюд. В меню лучшего ресторана Киева предложены блюда классики украинской кухни того периода, когда еще не проводили ассоциации между традиционными блюдами страны и типичными деревенскими произведениями кулинарии.

Лучший ресторан Киева

Лучший ресторан Киева

Украинская кухня набиралась опыта, перенимала лучшее от соседних стран. Перечень блюд в лучшем ресторане Киева составлялся путем путешествий по регионам Украины и изучения старинных книг рецептов. Благодаря этому, блюда готовятся с учетом особых тонкостей, вследствие чего вкус раскрывается лучше и становится более интересным.
В лучшем ресторане Киева представлено не только типичное меню, но и два сета для дегустации, чтобы ознакомить посетителей с украинской кухней, представленной в заведении. Подаются блюда из сетов попеременно с напитками – «фрешами», в составе которых есть крапива, сок белой моркови с кленовым сиропом, можжевельник и еловые шишки, березовый сок, различные настойки. Вся мясная и рыбная продукция, сыры, ягоды и другие ингредиенты производятся в Украине.
Все блюда в лучшем ресторане Киева подают на посуде ручной работы. На дне каждой тарелке имеется отметка автора. Основные блюда подаются на сене.